resep masakan daging kambing

Resep Masakan Daging Kambing yang Sehat

 

Resep Masakan Daging Kambing yang Sehat! Daging adalah bagian penting dari diet Anda untuk mendapatkan protein dan sejumlah mineral yang sehat. Ini bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti memanggangnya di oven, memanggangnya, atau membakar dalam panci. Metode memasak apa pun yang Anda pilih, selalu pastikan Anda memasaknya secara menyeluruh sehingga Anda tidak terkena penyakit bawaan makanan.

Cairan daging beku di kulkas selama 24 jam. Jaga agar makanan beku tetap dingin saat mereka mencair sehingga mereka tidak mengembangkan bakteri berbahaya. Daging di lemari es aman digunakan 1 hingga 2 hari setelah benar-benar dicairkan atau dapat dibekukan jika Anda akhirnya tidak menggunakannya. Ikuti Resep Masakan Daging Kambing untuk mendapatkan hasil masakan yang sehat, misalnya seperti cara membuat sate kambing.

Daging yang lebih besar akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk dicairkan di lemari es. Misalnya, kalkun beku besar harus dicairkan di lemari es selama 24 jam untuk setiap 5 pon (2,3 kg) beratnya.

Anda juga dapat mencairkan daging di wastafel yang diisi dengan air dingin. Masukkan daging ke dalam kantung kedap air dan rendam sepenuhnya ke dalam bak cuci. Ganti air setiap 30 menit saat mulai menghangat. Daging yang dicairkan dengan cara ini harus segera dimasak.

Jangan pernah mencairkan makanan pada suhu kamar atau bakteri berbahaya lainnya dapat terbentuk.

Kurangi daging hingga 12 jam untuk menambah rasa. Setelah dagingnya dicairkan, masukkan bumbu perendam ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali bersama dengan daging Anda dan biarkan di dalam lemari es. Tidak hanya akan membantu melunakkan daging Anda, tetapi daging akan menyerap rasa dan membuat daging Anda lebih lezat.

Pengasinan lebih dari 12 jam dapat membuat daging Anda terlalu lembek atau berserat begitu saatnya memasaknya.

Marinade dapat dibuat dengan cuka balsamic , anggur merah , atau cairan apa pun dengan bumbu dan rempah-rempah.

Tarik daging dari lemari es 15-30 menit sebelum Anda memasaknya. Simpan daging di atas loyang atau di dalam tas sehingga Anda tidak mencemari meja Anda. Daging yang terlalu dingin akan dimasak secara tidak merata dan membuatnya berlebihan di luar saat matang di bagian dalam.

Bagaimana Resep Masakan Daging Kambing untuk Menghasilkan Masakan yang Sehat?

Hilangkan kelebihan lemak dari potongan Anda dengan pisau. Pegang sedikit lemak dengan tangan Anda yang tidak dominan dan tarik dari daging hingga kencang. Potong dengan pisau koki di mana lemak memenuhi daging dengan gerakan mengiris lambat. Miringkan pisau ke arah lemak saat Anda memotong sehingga Anda tidak menghapus bagian dari daging yang baik.

Bumbui daging dengan garam dan lada. Tambahkan bumbu tepat sebelum Anda berencana untuk memasak daging. Taburkan ¾ tsp (4 g) garam dan merica per 1 lb (0,45 kg) dan gosokkan ke dalam sehingga daging menyerap rasa saat dimasak.

Tambahkan bumbu dan rempah lain jika Anda menginginkan rasa yang lebih kompleks, tetapi biasanya musim yang sederhana akan berhasil. Periksa suhu internal dengan termometer daging sebelum disajikan. Tempelkan termometer daging ke bagian daging yang paling tebal. Tunggu bacaan untuk menentukan apakah daging Anda telah selesai dimasak. Sanitasi termometer dengan air panas dan sabun cuci piring setelah Anda membaca.

Masak daging merah hingga 145 ° F (63 ° C). Ukur suhu steak, daging, atau daging panggang hingga mencapai suhu yang benar. Ini termasuk daging sapi , babi, domba, atau daging sapi muda. Setelah daging dalam suhu, biarkan selama 3 menit

Pastikan daging merah tanah di atas 160 ° F (71 ° C). Pisahkan potongan daging tanah yang lebih besar untuk membuat mereka memasak lebih cepat. Pastikan daging tanah sudah matang sebelum dikonsumsi.

Siapkan unggas hingga 165 ° F (74 ° C). Setiap potongan unggas harus dimasak secara menyeluruh karena dapat menyebabkan keracunan makanan ketika dikonsumsi mentah. [9] Pastikan unggas memiliki warna merata dan bahwa cairan di dalamnya bersih.

Sebelum Anda masuk kedalam Resep Masakan Daging Kambing, panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 425 ° F (218 ° C). Jaga oven pada suhu yang lebih tinggi untuk membuat daging lebih renyah dan lebih keras. Mulai panaskan oven Anda saat menyiapkan daging sehingga siap ketika Anda siap untuk mulai memasak.

 

Baca Juga :  Resep Aneka Masakan Ayam dalam Tampilan Bakso Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *