resep masakan daging kambing

Resep Masakan Daging Kambing, Sate Spesial

Indonesia adalah sebuah Negara dengan beraneka kebudayaan dan sangat kaya akan hasil rempah maupun tempat wisatanya. Banyak para wisatawan mancanegara berbondong-bondong mengunjungi Indonesia dan singgah di beberapa kota yang mereka jadikan destinasi utamanya.

Indonesia juga mempunyai beragam jenis makanan khas dan salah satu yang paling diminati para turis itu adalah sate. Sate ini sendiri sudah menjadi daftar menu khas Indonesia yang mendunia. Mayoritas penduduknya adalah muslim, terkadang suasana Idul fitri dan Idul Adha juga jadi momentum bagi mereka sebagai hiburan.

Ketika di suasana lebaran Idul Adha sendiri, kami di anjurkan untuk menyembelih hewan. Biasanya yang di jadikan hewan kurban adalah kambing dan sapi. Nah, bingung kan keitka dapat jatah pembagian daging kambing kurban mau di apakan ngolahnya. Di bawah ini tersedia resep masakan daging kambing tersebut, lebih penekanannya ke cara membuat sate kambing yang lezat itu bagaimana ya.

Sate kambing itu sendiri sejenis makanan sate terbuat dari daging kambing. Daging kambing tersebut di sate (ditusuk dengan bambu yang di bentuk seperti lidi yang agak besar) dan dibumbui dengan rempah-rempah dan bumbu dapur, kemudian dibakar. Kemudian setelah matang, peyajiannya bisa dipadankan dengan bumbu kacang atau sekedar lumuran kecap.

Bahan-bahan yang diperlukan ;

  • 1 kg daging kambing, cincang kecil
  • ½ kg kacang tanah, sangrai buat bumbu
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 6 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah
  • ½ kg gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • Penyedap rasa
  • Air mineral scukupnya

Langkah-langkah pembuatan resep masakan daging kambing;

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Haluskan semua bahan tersebut dan balurkan atau lumuri bumbu halusnya ked aging kambing yang sudah di cincang kecil. Kemudian tusukkanlah daging ini menggunan tusukan sate sesuai porsi yang diinginkan.
  3. Siapkan arang untuk membakar.
  4. Taruh sate sate dan bakarlah semabri do bolak balik biar matangnya merata.
  5. Angkat sate dan celupkankan ke dalam bumbu kacang atau kecap
  6. Hidangkan bisa dengan nasi atau lontong
Baca Juga :  Resep Ayam Geprek Fenomenal Maknyus, Mau Coba?

Gimana nih dengan resep masakan daging kambing tersebut, masih belum mau mencobanya di rumah?

Selain kambing, ada pula daging lainnya yang bisa diolah menjadi sate dengan cita rasa yang sama. Misal, ada sate daging ayam, sate daging sapi. Cara pengolahannya hampir sama dengan resep di atas cuma yang membedakannya hanyalah dari tekstur rasa dagingnya saja.

Daging ayam,  beberapa bagian tawar, bagian lain gurih , cukup berminyak/berlendir tapi tidak juicy (seperti tidak keluar cairan saripati gurihnya dari dagingnya ketika dikunyah), tidak memiliki bau yang khas. Bagian kulitnya kalau di olah juga akan terasa renyah.

Daging Sapi, teksturnya gurih, tetapi tidak segurih daging ayam dan memiliki bau yang khas tetapi tidak terlalu kuat dan juga rendah lemak.

Daging Kambing, teksturnya juga gurih dan memiliki bau khas yang kuat banget. Kadar lemaknya cukup tinggi dan kalau di bakar aromanya semerbak sekali.

Pada saat makan sate, biasanya ada pelengkap namanya acar mentimun. Asal kalian tau, manfaat acar ini banyak lho. Acar juga menjadi kadar gula untuk mereka yang resisten terhadap insulin dan yang memiliki risiko diabetes tipe 2.

  1. Jaga kadar kolesterol
  2. Kontrol tekanan darah
  3. Cegah gangguan pencernaan
  4. Sumber antioksidan
  5. Cegah kenaikan gula darah

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *