ayam geprek

Resep Ayam Geprek Fenomenal Maknyus, Mau Coba?

Beberapa tahun belakangan ini ayam geprek telah menjadi “primadona” bagi para pecinta pedas. Pasalnya, ayam yang disajikan dengan cara menaruh sambal yang dicampurkan ke atasnya memiliki rasa sambal yang lumayan pedas. Tak jarang beberapa resto juga menambahkan ke dalam menu ayam gepreknya berapa level atau tingkat kepedasannya.

Buat Anda yang pecinta pedas, tentunya tak akan merasa rugi atau bahkan semakin tertantang untuk mencoba setiap tingkatan kepedasannya.

Nah, bagi Anda yang kurang menyukai pedas atau bahkan memiliki permasalahan ketika memakan sesuatu yang terlalu pedas. Solusinya adalah membuat ayam geprek sendiri di rumah dengan tingkat kepedasan yang bisa ditoleransi oleh Anda.

Penyajian ayam geprek sendiri hampir sama dengan penyajian lauk pauk lainnya seperti ayam penyet ataupun ayam sambal korek. Hanya saja ayam yang disajikan memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan yang lainnya.

Untuk Anda yang sangat ingin mencoba resepnya karena selama ini takut mencoba karena khawatir pedas, bisa simak resep pada artikel berikut ini ya.

Resep Ayam Geprek Fenomenal Maknyus, Mau Coba?

  1. Ayam Geprek Fenomenal Sambal Matah

Anda harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu

  • Siapkan ayam yang sudah dibersihkan
  • Tepung bumbu secukupnya

ayam geprek

Untuk sambalnya persiapkan:

  • 11 siung bawang merah yang diiris halus
  • 6 siung bawang putih, iris halus juga
  • Cabai rawit sesuai dengan selera, kalau mau tidak terlalu pedas cukup 3-5 buah
  • Terasi secukupnya, ½ sendok teh
  • Batang serai, iris halus bagian putihnya
  • Daun jeruk 3 lembar iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula atau sesuai selera
  • Jeruk limau 3-4 buah ambil airnya
  • 5 sendok makan minyak goreng/vco

Kemudian cara membuatnya:

  1. Buat dahulu ayam goreng tepungnya. Goreng hingga matang dan tiriskan.
  2. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal tadi semuanya dicampur dan diaduk jadi satu kecuali minyak dan air jeruk limau.
  3. Setelah tercampur jadi satu, barulah panaskan minyak dan tuang ke dalam campuran bahan sambal. Dinginkan dahulu selama 10 menit.
  4. Campurkan air jeruk limau ke dalamnya.
  5. Geprek ayamnya, dan siram dengan sambal matah dibagian atasnya.
Baca Juga :  Resep Tekwan, Bakso Ikan Khas Palembang dengan Cita Rasa Khas dan Menyegarkan

Ternyata, selain sambalnya yang fenomenal. Beberapa orang memfavoritkan bagian ayam yang menurutnya enak untuk digeprek, misalnya bagian paha, dada, ataupun sayap.

Anda juga bisa memodifikasi resepnya sesuai dengan selera  Anda loh. Contohnya saja kita ikuti resep geprek ayam mozarella berikut ini:

  1. Ayam Geprek Mozarella Maknyus

ayam geprek

Hampir sama dengan bahan bahan diatas yang sebelumnya, Anda juga bisa menggunakan sambal bawang biasa dengan bahan bahan yang lebih sederhana, seperti:

  • 5 siung bawang putih
  • 9 siung bawang merah
  • Gula
  • Garam
  • 1 buah tomat kecil
  • Terasi secukupnya
  • Sedikit minyak goreng dan perasan jeruk limau
  • Keju mozarella parut

Langkahnya pun hampir sama, bisa Anda sajikan tanpa sambal maupun dengan sambal. Tinggal taruh saja parutan keju mozarella diatasnya lalu bakar dengan torch. Boleh juga caranya dengan mencoba ditaruh pada microware untuk melelehkan kejunya.

  1. Sambal Pecak untuk Geprek Ayam

Nyatanya, makanan yang sempat viral ini tidak banyak bergeser seiring berjalannya waktu. Justru saat ini semakin banyak variasinya. Contohnya ditambah sambal pecak ini.

ayam geprek

Dengan perbedaan bahan sambalnya seperti:

  • 20 cabai rawit hijau
  • 15 siung bawang merah
  • Tomat hijau
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 sendok teh garam
  • Gula secukupnya
  • Dan minyak goreng

Caranya:

  1. Haluskan bahan yang terdiri dari cabai, bawang, garam.
  2. Masukkan tomat yang diuleg agak kasar.
  3. Panaskan minyak, dan tuang bersamaan dengan bawang goreng, aduk kembali.
  4. Sambal siap disajikan diatas ayam yang sudah digeprek.

Rata-rata keseluruhan dalam penyajian resep ayam geprek ini memakan waktu sekitar 45 menit. Tertarik untuk mencobanya bukan?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *